Un producto tecnológicamente innovador, en donde el mejillón es congelado en sus propios jugos, lo que le otorga todo el sabor fresco y una textura de calidad. Por otra parte, tiene la ventaja de poder ser almacenado por largos periodos de tiempo. Sin duda un producto con un enorme potencial de crecimiento a nivel mundial.
Este tipo de formato es visualmente muy atractivo y ha mostrado un importante crecimiento en los mercados internacionales. La tecnología utilizada en el procesamiento de este producto asegura un producto de excelente sabor y muy versátil en términos de preparación.
Un formato en el cual el producto es presentado sin concha, congelado individualmente y con un glaseo que asegura su conservación por largo tiempo manteniendo sus cualidades de textura y sabor completamente inalteradas.
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